Casa Venturini Chardonnay Reserva

Uvas: Chardonnay

Vinícola: Casa Venturini

Região: Campanha Gaúcha - Brasil

Safra: 2021

Descrição: de coloração amarelo-palha com tons esverdeados, possui aromas de frutas tropicais maduras, como abacaxi e pêssegos, além de notas de flores brancas. No paladar possui uma acidez equilibrada com boa persistência em boca.

Em sua elaboração, os cachos das uvas passam pelo desengace, para separação dos grãos das ramificações do cacho, seguido de leve esmagamento e de prensagem para separação das cascas e das sementes do restante do mosto. Após é feito o processo de débourbage para eliminação de partículas em suspensão.  A fermentação alcoólica é feita em tanques de aço inox, com temperatura controlado e uso de leveduras selecionadas. Sem fermentação malolática. A maturação é feita em tanques de aço inox, sendo realizada bâtonnage a cada 20 dias durante 6 meses para reintegrar as leveduras que se depositaram ao fundo, propiciando complexidade aromática e corpo.

Premiações:

Wines Of Brazil Awards 2020 - Medalha Gold para o Chardonnay Reserva Safra 2019

Avaliação Nacional de Vinhos 2020 - 30% mais representativos vinho branco fino seco não aromático

Medalha de Ouro no 9º GP Vinhos do Brasil

Graduação alcoólica: 12,7%

Harmonização: carnes brancas, peixes, queijos leves, saladas e canapés

Temperatura de serviço: 8º a 10ºC

Avisos legais:
Este produto é classificado como bebida alcoólica, tem venda e distribuição proibido para menores de 18 anos de idade.
Aprecie seu vinho com moderação.