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Loja de vinhos tranquilos e espumantes; acessórios e presentes.

Casa Venturini Sauvignon Blanc Le Bateleur

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SAUVIGNON BLANC

 

NO LENDÁRIO TAROT DE MARSELHA, “LE BATELEUR” (O MAGO) É A CARTA QUE DÁ INÍCIO À CAMINHADA ESPIRITUAL E REPRESENTA O PODER DA MENTE EM CONDUZIR UM PROJETO COM MAESTRIA. ALQUIMIA ENTRE ESPONTANEIDADE E CRIATIVIDADE, LE BATELEUR RETRATA A PURA CONCENTRAÇÃO DE ESFORÇOS E CONHECIMENTO CAPAZ DE PROPORCIONAR NUANCES E AROMAS PARA VOCÊ DESFRUTAR E COMPARTILHAR EM PRAZEIROSAS HARMONIZAÇÕES.

 

ORIGEM: CASA VENTURINI VINHOS E ESPUMANTES – FLORES DA CUNHA – RS.

 

CATEGORIA: VINHO BRANCO SECO FINO.

 

VARIEDADE: SAUVIGNON BLANC CULTIVADA NA REGIÃO DA CAMPANHA GAÚCHA – RS.

 

MÉTODO DE ELABORAÇÃO: RECEPÇÃO DAS UVAS, DESENGACE, ESMAGAMENTO E O MOSTO FOI DIRECIONADO AO TANQUE DE INOX. FEITA MACERAÇÃO POR 5 HORAS COM TEMPERATURA BAIXA, APÓS FOI SEPARADO O MOSTO FLOR E PRENSADO EM TORCHIO O BAGAÇO PARA EXTRAÇÃO DO MOSTO PRENSA. FEITA A CLARIFICAÇÃO DOS MOSTOS POR DÉBOURBAGE E CONDUZIDA A FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA POR 12 DIAS COM LEVEDURAS SELECIONADAS E BAIXA TEMPERATURA. SEM OCORRÊNCIA DE FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA.

 

MATURAÇÃO: EM TANQUES DE INOX SOBRE AS BORRAS FINAS DURANTE 2 MESES.

 

ASPECTO: LÍMPIDO E BRILHANTE.

 

COR: LEVE COLORAÇÃO AMARELA COM TOQUES ESVERDEADOS.

 

AROMA: BOA INTENSIDADE E COMPLEXIDADE LEMBRANDO PRINCIPALMENTE ARRUDA E AROMAS FRUTADOS COMO GOIABA, PÊSSEGO E MARACUJÁ.

 

PALADAR: POSSUI BOM VOLUME DE BOCA, GRANDE FRESCOR E RETROGOSTO LONGO.

 

HARMONIZAÇÃO: ACOMPANHA MUITO BEM SALADAS, FOCACCIA DE ERVAS, RISOTO CAPRESE E CARNES BRANCAS.

 

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 8° A 10° GRAUS.

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