Loja de vinhos tranquilos e espumantes; acessórios e presentes.
Casa Venturini Sauvignon Blanc Le Bateleur
SAUVIGNON BLANC
NO LENDÁRIO TAROT DE MARSELHA, “LE BATELEUR” (O MAGO) É A CARTA QUE DÁ INÍCIO À CAMINHADA ESPIRITUAL E REPRESENTA O PODER DA MENTE EM CONDUZIR UM PROJETO COM MAESTRIA. ALQUIMIA ENTRE ESPONTANEIDADE E CRIATIVIDADE, LE BATELEUR RETRATA A PURA CONCENTRAÇÃO DE ESFORÇOS E CONHECIMENTO CAPAZ DE PROPORCIONAR NUANCES E AROMAS PARA VOCÊ DESFRUTAR E COMPARTILHAR EM PRAZEIROSAS HARMONIZAÇÕES.
ORIGEM: CASA VENTURINI VINHOS E ESPUMANTES – FLORES DA CUNHA – RS.
CATEGORIA: VINHO BRANCO SECO FINO.
VARIEDADE: SAUVIGNON BLANC CULTIVADA NA REGIÃO DA CAMPANHA GAÚCHA – RS.
MÉTODO DE ELABORAÇÃO: RECEPÇÃO DAS UVAS, DESENGACE, ESMAGAMENTO E O MOSTO FOI DIRECIONADO AO TANQUE DE INOX. FEITA MACERAÇÃO POR 5 HORAS COM TEMPERATURA BAIXA, APÓS FOI SEPARADO O MOSTO FLOR E PRENSADO EM TORCHIO O BAGAÇO PARA EXTRAÇÃO DO MOSTO PRENSA. FEITA A CLARIFICAÇÃO DOS MOSTOS POR DÉBOURBAGE E CONDUZIDA A FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA POR 12 DIAS COM LEVEDURAS SELECIONADAS E BAIXA TEMPERATURA. SEM OCORRÊNCIA DE FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA.
MATURAÇÃO: EM TANQUES DE INOX SOBRE AS BORRAS FINAS DURANTE 2 MESES.
ASPECTO: LÍMPIDO E BRILHANTE.
COR: LEVE COLORAÇÃO AMARELA COM TOQUES ESVERDEADOS.
AROMA: BOA INTENSIDADE E COMPLEXIDADE LEMBRANDO PRINCIPALMENTE ARRUDA E AROMAS FRUTADOS COMO GOIABA, PÊSSEGO E MARACUJÁ.
PALADAR: POSSUI BOM VOLUME DE BOCA, GRANDE FRESCOR E RETROGOSTO LONGO.
HARMONIZAÇÃO: ACOMPANHA MUITO BEM SALADAS, FOCACCIA DE ERVAS, RISOTO CAPRESE E CARNES BRANCAS.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 8° A 10° GRAUS.
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